家常红烧豆腐的做法

时间：2024-09-03 14:28:52 学人智库我要投稿

家常红烧豆腐的做法

　　红烧豆腐是一道非常有营养价值的家常菜，这道家常菜是绿色健康食品，下面是小编收集整理的家常红烧豆腐的做法，希望对您有所帮助!

家常红烧豆腐的做法

　　肉末烧豆腐

　　红烧豆腐食材准备

　　豆腐块适量，猪肉，青椒少许，红椒，葱，酱油，花生油，生粉，郫县豆瓣酱，鸡粉适量。

　　方法步骤

　　1、青红椒和葱切好，豆腐切块，猪肉剁碎待用;

　　2、葱切段，辣椒切块，锅中烧热油放入豆腐煎香;

　　3、另起锅烧热油爆香肉末，然后将酱油，盐，生粉，豆瓣酱，鸡粉调匀成汁倒入锅中;

　　4、接着将煎好的豆腐块翻炒后加入适量清水，盖锅大火烧煮;

　　5、然后加入葱段，辣椒快，盖锅继续烧煮，大火收汁即可。

　　红烧豆腐食材准备

　　豆腐1斤，葱姜蒜适量，盐少许，香油，鸡精，水淀粉，黄豆酱，糖，老抽，生抽。

　　方法步骤

　　1、将豆腐切片，用淡盐水浸泡10分钟，炒锅中倒入油爆香葱姜蒜;

　　2、然后倒入豆腐略煎，加入黄豆酱和糖，加入老抽和生抽;

　　3、再加入少许清水，煮上几分钟让豆腐入味，汤汁收干时加入盐和鸡精;

　　4、淋入勺水淀粉勾芡，然后加入少许香油，关火，撒入少许葱花即可出锅。

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