杭菜高手成就杭菜

杭菜从古到今,凭借天时、地利、人和,得天独厚的优势,久盛不衰.杭州政治、文化源远流长,人才辈出,一批美食家,餐饮理论家的宣传总结推动了杭菜的进步.

作 者： 周世椿   作者单位： 杭州烹饪协会  刊 名： 中国食品  英文刊名： CHINA FOOD  年，卷(期)： 2008 ""(17)  分类号：   关键词：  

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