大班科学教案：面食（通用10篇）

　　作为一位兢兢业业的人民教师，总归要编写教案，编写教案有利于我们弄通教材内容，进而选择科学、恰当的教学方法。那么应当如何写教案呢？下面是小编精心整理的大班科学教案：面食（通用10篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　大班科学教案：面食 1

　　活动目标

　　1.了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹饪方法，感受面食的多样性。

　　2.探索、感知面糊、面团的形成，体验自制面食的乐趣。

　　3.了解面食的营养，喜欢吃面食。

　　活动准备

　　1.幼儿已感知过面粉的特性。

　　2.面粉、和好的面团。

　　3.各种面食若干。

　　4.毛巾、水、抹布、盘子、碗、录音机、磁带、录像机、录像带等。

　　5.幼儿洗净双手。

　　活动过程

　　一、回忆面粉的特性。

　　二、感知、探索面粉加水后的变化。

　　1.猜一猜：在面粉里加水会有什么变化？

　　2.幼儿操作感知面糊、面团的形成。

　　三、了解面食的烹饪方法及其营养。

　　1.引导幼儿根据已有生活经验说说自己所知道的烹饪方法

　　2.观看录像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹饪方法。

　　3.师幼共同总结归纳几种烹饪方法。

　　4.品尝各种面食。

　　5.教师简单介绍面食营养。

　　四、制作好吃的面食。

　　1.介绍辅助材料：果汁、樱桃等。

　　2.讨论：你想做什么面食？(引导幼儿从造型、口味、颜色等方面考虑。)

　　3.师幼共同制作面食。

　　4.根据自己喜好选择面食的烹饪方法，分类后送食堂加工。

　　活动延伸

　　午睡起床后和幼儿一起品尝自己制作的面食。

　　让幼儿和家人一起去品尝各种各样的面食。

　　活动建议

　　活动前建议先让幼儿感知面粉的`特性。

　　活动点评

　　此活动通过操作感知了面粉的特性；通过观看录像了解了面粉的许多烹饪方法；通过制作满足了孩子的创造欲望。整个活动在宽松、和谐的氛围中进行着，孩子们积极、主动，乐学、好学。整个环节步步深入，层层递进。

　　大班科学教案：面食 2

　　活动目标：

　　1.对面食感兴趣，感知面食的多样性，知道吃面食有益身体健康。

　　2.了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。

　　3.积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。

　　4.发展幼儿思维和口语表达能力。

　　活动重难点：

　　感知面食的多样性，知道几种常见的面食烹饪制作的方法

　　了解面食与人们生活的关系，知道吃面食有益身体健康

　　活动准备：

　　1.物质准备：白色小猫、ppt、和好的面粉、面粉的来历视频

　　2.经验准备：幼儿已学会几样简单的面食制作

　　活动过程：

　　一、激发兴趣

　　师：有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。这不，一不小心掉进了一个盆里。哎呀，小黑猫怎么啦？怎么会变成白猫的呢？（引出白白的面粉）

　　二、说说面粉的.来历

　　师：你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的？（出示视频）小结：白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。

　　三、了解多样的面食

　　1.认识多种面食

　　师：白白的面粉有什么用？可以加工什么？

　　师：今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的？（出示ppt第一页）师：你看见什么？它是怎样的？

　　师：在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么？

　　2.出示烹饪方法，以问答的方式小结面食的烹饪方法

　　师：老师还带来了一些好吃的面食，看一看，他们是用什么方法做出来的？（出示ppt第2~5页）儿歌小结：好吃的面食哪里来？白白的面粉做出来。

　　油条、麻花怎么来？油条、麻花炸出来。

　　馄饨、饺子怎么来？馄饨、饺子煮出来。

　　面包、蛋糕怎么来？面包、蛋糕烤出来。

　　馒头、包子怎么来？馒头、包子蒸出来。

　　各种面食做得好，小朋友吃了身体好。

　　四、多渠道获取面食的信息

　　1.师：除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢？

　　2.利用多种渠道了解面食信息

　　师：今天我们就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！

　　（1）图片（花式面食）

　　（2）录音（面食自述）

　　3.小结：面食不仅种类多，而且还是我们中国的饮食文化之一呢。面食容易消化，而且热量高，可以用来填饱肚子。像烹饪方式为蒸煮的面食还有一个很重要的本领：保护、调养我们的胃。有些人吃饭不规律，使得胃受伤了，经常胃疼胃胀，这个时候你就要多吃点面食来调理调理你的胃。像烹饪方式为炸的面食，我们应该少吃，炸后的面食会破坏其原有的营养成分，变成垃圾食品。

　　五、洗手自制面食

　　1.师：如果你是面食师傅，你想做出什么好吃的面食呢？

　　2.幼儿洗手制作面食。

　　大班科学教案：面食 3

　　教材分析

　　“民以食为天”，“小吃货”们在对生活中常见面食有了初步了解后，对面食的兴趣点仍然高涨，值此良机，教师借助“舌尖中国”栏目中的面食文化，引领孩子们来一次“吃货之旅”，通过视频、调查表、实物和现场制作等方式，拓宽孩子们关于中国传统面食文化的知识经验，引导幼儿了解我国不同地域各种面食的种类及其所蕴含的文化底蕴，从而萌发身为中国娃的自豪之情。

　　活动目标

　　1.了解我国传统面食的花样，知道不同地域有不同的面食文化。

　　2.能根据调查表说出几种具有代表性的面食文化。

　　3.感受中国传统面食文化博大精深，萌发身为中国娃的自豪之情。

　　活动过程

　　“舌尖中国”有关不同地域面食文化的视频，游戏“猜猜乐”课件，记分牌2个，调查表；幼儿事先和爸爸妈妈一起了解中国传统面食文化

　　一、引导幼儿观看“舌尖中国”有关不同地域面食文化的视频，帮助幼儿回忆、丰富中国特色面食文化。

　　视频中讲到了哪些好吃的面食？它们有什么特点？你吃过哪些？

　　二、出示调查表，引导幼儿根据调查表说出几种具有代表性的面食文化，感受中国传统面食文化博大精深。

　　1.幼儿和周围的小伙伴交流讨论“舌尖上的'面食”调查表中自己认识的面食、制作该面食所需要的原材料、在哪些节日里需要哪种面食及寓意等，教师巡回倾听。

　　2.结合实物投影仪，请个别幼儿在集体面前讲述自己的调查结果，其他幼儿补充不一样的面食种类。教师小结：原来我们中国不同地域有不同的面食文化，每一种面食都有它独特的寓意，我们中华五千年积累、传承下来的面食文化更是博大精深。

　　三、引导幼儿围绕“舌尖上的面食”开展游戏“面食猜猜乐”，萌发身为中国娃的自豪之情。

　　规则：全体幼儿分为两组，轮流各选出一名“猜谜”者，背向课件、面向组员站好；老师播放课件，组员不可以说面食名称，但可以描述面食的特点和口感，让“猜谜”者猜出是什么特色面食，猜对者得分，猜错无分。最后比比哪一组得分最多获胜。

　　活动延伸

　　将各色面食图片投放到信息交流区，引导幼儿继续开展“面食猜猜乐”游戏，让孩子们在感知中国面食文化博大精深的同时萌发身为中国娃的自豪之情。

　　活动反思

　　本活动主要运用多感官参与法、竞赛法、多媒体教学法，帮助幼儿巩固掌握本主题中所了解发现的面食特色文化，让孩子们在感知中国面食文化博大精深的同时萌发身为中国娃的自豪之情

　　大班科学教案：面食 4

　　活动目标：

　　1、认识面食的来源及制品。

　　2、让幼儿知道面食的制作过程，并享受制作面食的乐趣。

　　3、教育幼儿珍惜别人的劳动成果，养成爱惜粮食的习惯。

　　活动准备：

　　泡过的小麦粒，大枣，面包，馒头，麻花及馒头片，胸卡，干净湿毛巾，面板，发面，百宝箱，《大馒头》的录音带，录音机，课件。

　　活动过程：

　　1、出示百宝箱，引起幼儿兴趣。

　　教师出示百宝箱，以神秘的口吻问：“小朋友，今天老师带来了百宝箱，你们猜一猜里面有什么好东西？”“请小朋友闭上眼睛，老师数完一二三的时候再睁开眼睛看一看，”教师一一将麻花、面包、馒头呈现在幼儿面前，启发幼儿说出更多的.面食。

　　2、观看课件，了解面食的种类。

　　教师：“面食大家庭里的成员可真不少，就像小朋友说的有糖包、花卷……老师这里有很多面食的照片，它们到底有谁呢？请小朋友看大屏幕。”播放课件，让幼儿进一步了解面食的种类。

　　3、请全体幼儿品尝馒头片，启发幼儿探索馒头片的来源。

　　4、结合课件，欣赏歌曲《大馒头》，了解面食的来源。

　　5、出示小麦粒，请幼儿咬开小麦粒，黄黄的麦粒里面有白白的面粉，探索麦粒与面粉的关系及面粉来源于麦粒。

　　6、现场演示面食的制作过程，教师边讲解边演示，重点突出团、搓、揉、压等动作技巧。

　　7、幼儿自制面食，将幼儿带入已经布置好的场地，请幼儿自制面食，鼓励幼儿根据已有的经验，将面食做出花样。

　　8、幼儿制作，教师巡回指导。

　　9、游戏：《面粉妈妈找宝宝》。通过游戏巩固所学内容。最后带幼儿出教室。

　　玩法：

　　分发胸卡，老师扮演面粉妈妈，幼儿分别扮演馒头宝宝、水饺宝宝、包子宝宝和面条宝宝。

　　面粉妈妈边作敲门的动作边说：“叮铃铃，”

　　所有的宝宝都问：“谁呀？”

　　面粉妈妈回答：“我是面粉妈妈呀。”

　　所有的宝宝都问：“你找谁呀？”

　　面粉妈妈说：“我找馒头宝宝（……）呀。”

　　“馒头宝宝”马上到面粉妈妈跟前来，排成一队，面粉妈妈开车带宝宝回家。到家后，幼儿回到座位上游戏重新开始，最后，所有宝宝都上车有妈妈带出教室。

　　大班科学教案：面食 5

　　一、教学目标

　　让幼儿了解面食的种类及其制作原料 —— 小麦粉的来源和基本特性。

　　通过观察、实验和操作活动，帮助幼儿探索面食在制作过程中的变化，如面团的发酵、形状变化等，培养幼儿的观察力、思考力和动手能力。

　　引导幼儿感受面食与人们生活的紧密联系，激发幼儿对传统饮食文化的兴趣和热爱。

　　二、教学重难点

　　（一）教学重点

　　认识常见的面食种类，了解小麦粉是制作面食的主要原料。

　　观察并理解面团发酵过程中的变化，包括体积膨胀、内部结构改变等。

　　（二）教学难点

　　用简单易懂的方式向幼儿解释小麦粉中的面筋在面食制作中的作用，以及发酵原理。

　　组织幼儿进行小组合作实验和面食制作活动，确保活动有序且安全地进行。

　　三、教学方法

　　直观教学法、实验探究法、小组合作法、操作体验法

　　四、教学准备

　　不同种类的面食实物，如馒头、面条、饺子、包子、油条等，以及相应的图片或视频资料。

　　小麦粉、水、酵母粉、盐、糖、盆、碗、勺子、筷子、擀面杖、面板等制作面食的材料和工具若干套，可供幼儿分组实验和操作。

　　有关小麦种植、收获以及面食制作过程的视频或动画课件。

　　实验记录表格，用于幼儿记录面团发酵前后的变化。

　　五、教学过程

　　（一）导入部分（5 分钟）

　　教师将准备好的各种面食实物放在一个大托盘里，展示在幼儿面前，引起幼儿的兴趣。

　　师：“小朋友们，看老师今天给你们带来了什么？” 引导幼儿观察并说出各种面食的名称。

　　师：“这些都是面食，你们知道它们是用什么做出来的吗？” 激发幼儿的好奇心和探索欲望。

　　（二）基本部分（20 分钟）

　　认识小麦粉

　　教师拿出一小袋小麦粉，向幼儿介绍这是制作面食的主要原料。

　　展示小麦的图片或播放小麦种植、生长和收获的视频，让幼儿了解小麦粉是由小麦经过加工磨制而成的。

　　让幼儿观察小麦粉的颜色、质地，闻一闻小麦粉的气味，并鼓励幼儿用手摸一摸小麦粉，感受其细腻的触感。

　　探索面团的制作

　　教师在讲台上示范制作面团的过程：先在盆里倒入适量的小麦粉，然后加入一些水、酵母粉（简单介绍酵母粉的作用是让面团发酵变大）、盐和糖（可以让面团更有味道），用筷子慢慢搅拌，直到面粉变成絮状，再用手揉成一个光滑的面团。

　　邀请几位幼儿到前面来，在教师的指导下，亲自参与面团的`制作过程，让其他幼儿仔细观察。

　　观察面团发酵

　　将揉好的面团分成若干小块，分发给每个小组的幼儿，让他们把面团放在碗里，并做好标记。

　　引导幼儿观察面团最初的样子，如大小、形状、颜色等，并记录在实验记录表格上。

　　教师向幼儿讲解面团发酵需要一些时间，在此期间我们可以先去了解一些其他关于面食的知识。

　　播放一段关于面团发酵过程的视频或动画，让幼儿直观地看到面团在发酵过程中是如何慢慢变大、变松软的。

　　大约 20 - 30 分钟后（根据实际情况调整时间），带领幼儿回来观察面团发酵后的变化，鼓励幼儿用手轻轻按压发酵好的面团，感受其与之前面团的不同，并再次记录在表格中。

　　（三）小组活动（20 分钟）

　　面食制作体验

　　每个小组分发一套制作面食的材料和工具，包括发酵好的面团、擀面杖、面板、馅料（如果制作有馅的面食）等。

　　教师向幼儿介绍几种简单的面食制作方法，如制作馒头（将面团搓成圆形）、面条（将面团擀成薄片，再用刀切成细条）、饺子（将面团擀成圆形薄片，包上馅料捏成饺子形状）等，让幼儿根据自己的兴趣选择一种进行制作。

　　幼儿分组进行面食制作活动，教师巡回指导，鼓励幼儿发挥想象力和创造力，制作出不同形状和样式的面食。提醒幼儿注意使用工具的安全，不要将面团或工具放入口中或眼睛里。

　　（四）总结部分（10 分钟）

　　展示与分享

　　各小组将制作好的面食作品放在展示台上，幼儿们互相欣赏和评价。教师引导幼儿说一说自己制作的是什么面食，在制作过程中遇到了什么问题，是如何解决的。

　　教师对幼儿的作品进行肯定和鼓励，表扬幼儿在活动中的积极表现和创新精神。

　　知识回顾与拓展

　　教师与幼儿一起回顾本节课所学的知识，包括小麦粉的来源、面团的制作和发酵过程、常见面食的种类以及制作方法等。

　　向幼儿介绍一些不同地区的特色面食，如山西刀削面、兰州拉面、北京炸酱面等，拓宽幼儿的视野，激发幼儿对中国丰富多样的饮食文化的兴趣。

　　鼓励幼儿回家后与家长一起制作面食，进一步巩固所学知识和技能，同时增进亲子关系。

　　六、教学延伸

　　在班级的美工区投放一些彩泥或面团，让幼儿在自由活动时间继续创作各种面食造型，锻炼幼儿的手部精细动作和创造力。

　　在图书区投放一些有关美食文化的绘本或图书，供幼儿自主阅读和欣赏，加深幼儿对饮食文化的了解。

　　七、注意事项

　　在活动过程中，教师要时刻关注幼儿的安全，提醒幼儿正确使用制作面食的工具，避免发生意外事故。

　　注意食品卫生，确保所使用的材料干净、新鲜，制作面食的桌面和工具要提前清洁消毒。

　　尊重幼儿的创意和想法，鼓励幼儿在制作面食过程中大胆尝试和创新，不要过分强调制作结果的规范性和统一性。

　　根据幼儿的实际情况和兴趣点，灵活调整教学内容和活动环节的时间安排，确保活动顺利进行并达到预期的教学效果。

　　大班科学教案：面食 6

　　活动目标：

　　让幼儿了解面食的基本原料和制作过程。

　　通过观察和动手实践，培养幼儿的观察力、动手能力和科学探究精神。

　　引导幼儿了解面食在中国饮食文化中的重要地位，激发对传统文化的热爱。

　　活动准备：

　　面食样品（如馒头、饺子、面条等）及图片。

　　面粉、水、酵母、擀面杖、刀具等制作面食的材料和工具。

　　相关面食制作过程的视频或图片资料。

　　幼儿围裙、手套等防护用品。

　　活动过程：

　　一、导入环节

　　教师出示面食样品，引导幼儿观察并讨论它们的外形、口感和用途。

　　提问：你们喜欢吃面食吗？知道这些面食是怎么做出来的吗？

　　二、新知讲解

　　播放面食制作过程的视频或图片资料，让幼儿了解面食的基本原料（如面粉、水、酵母等）和制作过程（如和面、发酵、揉面、制作形状、蒸煮等）。

　　教师结合视频或图片，详细讲解每个步骤的作用和注意事项。

　　三、动手实践

　　教师分组，每组分配适量的面粉、水、酵母等材料，以及制作面食所需的工具。

　　教师示范如何和面、揉面，并引导幼儿尝试操作。

　　幼儿分组合作，尝试制作简单的`面食形状（如小圆球、小面条等）。

　　教师巡回指导，帮助幼儿解决制作过程中遇到的问题。

　　四、分享与展示

　　幼儿展示自己的作品，并分享制作过程中的感受和收获。

　　教师引导幼儿评价彼此的作品，鼓励幼儿相互学习和借鉴。

　　五、总结与延伸

　　教师总结本次活动的重点知识，强调面食在中国饮食文化中的重要地位。

　　提问：你们还想尝试制作哪些面食？回家后可以和爸爸妈妈一起动手试试哦！

　　延伸活动：教师可以组织幼儿参观面食店或邀请专业面点师来园进行示范教学，进一步拓展幼儿的视野和知识面。

　　活动反思：

　　在本次活动中，幼儿通过观察和动手实践，对面食有了更深入的了解和认识。同时，通过分组合作和分享展示，幼儿的团队协作能力和语言表达能力也得到了锻炼。教师在活动过程中应关注幼儿的个体差异，给予适当的指导和帮助，确保每位幼儿都能在活动中获得成长和进步。

　　大班科学教案：面食 7

　　教学目标：

　　了解面食的种类及其制作过程。

　　学习面粉的成分与特性。

　　培养孩子们的动手能力和团队合作精神。

　　教学准备：

　　面粉、盐、水、酵母（可选）

　　各种面食的图片（包子、饺子、面条等）

　　煮好的面食样品供孩子们观察和品尝

　　大画纸、彩色笔、胶水、剪刀

　　实验器具（碗、搅拌棒、量杯等）

　　教学过程：

　　导入（10分钟）

　　通过提问导入话题，例如：“你们喜欢吃什么面食？”、“有没有自己做过面食？”

　　展示面食的图片，激发孩子们的兴趣。

　　讲解（15分钟）

　　介绍面食的种类：如包子、饺子、面条等，简单说明各自的.特点和制作方法。

　　讲解面粉的成分，如小麦、淀粉、蛋白质，以及它们在制作面食中的作用。

　　实验活动（20分钟）

　　制作面团：

　　让孩子们分组，每组准备面粉、盐和水，进行简单的面团制作。教他们如何搅拌和揉面。

　　观察与记录：

　　在搅拌和揉的过程中，引导孩子们观察面粉的变化，记录面团的触感、颜色等。

　　成型：

　　将面团分成小块，鼓励孩子们用自己的创意制作不同形状的面食，如小动物、花朵等。

　　烹饪（可选，视条件而定，15分钟）

　　如果条件允许，可以现场煮一部分面食，让孩子们观察面食的变化并品尝。

　　讨论与总结（10分钟）

　　讨论孩子们在制作过程中遇到的问题和解决的方法。

　　邀请孩子们分享他们的作品，讨论不同面食的口感和味道。

　　延伸活动（家长参与）

　　可以邀请家长一起进行一次“家庭面食制作日”，鼓励孩子们在家中与家人一起制作面食，增进亲子交流。

　　注意事项：

　　注意卫生，尤其是在操作面粉和水的过程中。

　　留意孩子们对制作过程的理解，必要时给予帮助。

　　大班科学教案：面食 8

　　一、教学目标

　　知识目标：了解面粉的来源和面食的种类，掌握面食的制作基本步骤。

　　能力目标：培养观察和动手能力，尝试制作简单的面食。

　　情感目标：培养对传统食品的热爱，增强团队合作精神。

　　二、教学准备

　　材料准备：

　　面粉、盐、水、鸡蛋（根据所选面食不同可进行调整）

　　食品色素（可选，做彩色面食）

　　小碗、擀面杖、切刀

　　烹饪器具（锅、蒸锅等）

　　面食的图片和书籍（展示不同地区的面食）

　　场地准备：

　　选择一个适合的烹饪区域，确保安全和卫生

　　准备洗手设施

　　三、教学过程

　　导入部分（10分钟）

　　通过提问引导孩子们共同讨论：“你们喜欢吃什么面食？哪种面食是你们家乡的传统食品？”

　　展示不同种类的面食图片，增加孩子们的兴趣。

　　知识讲解（15分钟）

　　讲解面粉的来源（小麦的种植和收成），以及不同类型的面食（如：面条、饺子、包子等）。

　　介绍面食的营养价值，强调碳水化合物、蛋白质等。

　　动手实践（30分钟）

　　将孩子们分成小组，每组进行面食的制作。

　　步骤：

　　将面粉、盐、水和其他配料混合在一起，揉成面团。

　　学习擀面、切面等基本技巧。

　　制作选择的面食（如饺子、面条等）。

　　烹饪完成的面食，感受制作和品尝的乐趣。

　　分享与品尝（15分钟）

　　鼓励每个小组分享他们制作的面食和制作过程中的`体会。

　　进行小型的品尝活动，让孩子们互相品尝各组的作品，增加互动。

　　总结与反思（10分钟）

　　讨论面食制作过程中的科学原理（如水分的作用、面筋的形成等）。

　　鼓励孩子们表达自己最喜欢的面食以及对面食制作的感受。

　　四、延伸活动

　　可以组织一次“面食文化日”，邀请家长分享他们擅长的面食制作方法。

　　参观当地的面制品工厂，了解工业生产过程。

　　五、注意事项

　　确保所有材料的卫生安全，特别是在动手实践过程中。

　　关注孩子们的安全，使用刀具和热水时要特别小心。

　　大班科学教案：面食 9

　　一、活动目标

　　认知目标

　　了解常见面食的种类、名称及制作原料，知道面食是由面粉加工而成的。

　　认识面粉的特性，如颜色、质地、遇水后的变化等。

　　技能目标

　　学会简单的面食制作方法，如搓面条、包饺子、做面疙瘩等，提高幼儿的动手能力。

　　能够通过观察、触摸、品尝等方式，辨别不同种类面食的特点，培养幼儿的观察力和感知觉。

　　情感目标

　　培养幼儿对家乡面食文化的热爱之情，激发幼儿对食物制作的兴趣。

　　体验与同伴一起制作和分享面食的快乐，增强幼儿的合作意识和分享精神。

　　二、活动准备

　　各种常见面食，如馒头、面条、饺子、包子、油条等，装在盘子里并用保鲜膜覆盖。

　　面粉若干、水、盆、碗、筷子、擀面杖、面板、包饺子工具等。

　　有关面食制作过程的图片、视频或动画课件。

　　小厨师帽和围裙若干套，供幼儿在制作面食时穿戴。

　　三、活动过程

　　（一）导入部分（3 分钟）

　　教师戴着厨师帽，推着装有各种面食的餐车走进教室，引起幼儿的兴趣。教师说：“小朋友们，今天老师带来了好多美味的食物，它们都藏在这个餐车里，大家猜猜看是什么？” 邀请几位幼儿到餐车前看一看、闻一闻，然后请他们说出自己看到和闻到的食物，从而引出活动主题 —— 面食。

　　（二）观察与认知（7 分钟）

　　教师将各种面食一一摆放在桌子上，让幼儿仔细观察它们的形状、颜色、大小等特征。教师提问：“小朋友们，看看这些面食都长得一样吗？它们有什么不同的地方呢？” 引导幼儿用语言描述各种面食的特点，如馒头是白白的、圆圆的；面条是细细长长的；饺子像弯弯的月亮，有花边等等。

　　教师拿起一块馒头，问幼儿：“你们知道馒头是用什么做的吗？” 引导幼儿思考并回答。然后教师向幼儿介绍面食是由面粉加工而成的，并展示面粉给幼儿观察。让幼儿用手摸一摸面粉，感受面粉的细腻质地，再看看面粉的颜色，闻一闻面粉的气味。教师讲解面粉的来源，如小麦经过加工变成了面粉。

　　（三）探索面粉的特性（7 分钟）

　　教师在一个盆里倒入一些面粉，然后慢慢地加入水，同时用筷子搅拌，让幼儿观察面粉遇水后的'变化。教师问：“小朋友们，看看面粉发生了什么变化？它现在变成什么样了？” 引导幼儿观察到面粉和水混合后变成了面团，面团不再像面粉那样松散，而是可以捏在一起。

　　教师给每个幼儿一小团面团，让他们自己动手捏一捏、揉一揉、搓一搓，感受面团的粘性和可塑性。教师鼓励幼儿发挥想象，把面团捏成各种形状，如小球、小蛇、花朵等，并请幼儿展示自己的作品，说一说自己捏的是什么。

　　（四）制作面食（15 分钟）

　　教师播放一段有关面食制作过程的视频或动画课件，如包饺子的过程，让幼儿观看学习。视频结束后，教师说：“小朋友们，看了视频里的叔叔阿姨们制作面食，你们想不想自己也来试试？今天我们就来一起包饺子吧！”

　　教师向幼儿介绍包饺子的材料和工具，并示范包饺子的步骤：先把面团搓成细长条，然后用刀切成小块，将小块面团擀成圆形的饺子皮，再用勺子舀一些馅料放在饺子皮中间，最后把饺子皮对折，捏紧边缘，一个饺子就包好了。教师边示范边强调动作要领，如擀饺子皮时要注意中间厚边缘薄，捏饺子边时要捏紧，不能让馅料露出来。

　　教师给幼儿穿上小厨师帽和围裙，将幼儿分成小组，每组提供一份包饺子的材料和工具，让幼儿在小组内合作包饺子。教师巡回指导，帮助幼儿解决遇到的问题，如面团粘手、饺子皮擀不圆、馅料放太多包不住等。鼓励幼儿发挥创意，包出不同形状和样式的饺子，如元宝形、月牙形、小鱼形等。

　　（五）煮面食与品尝（5 分钟）

　　教师将幼儿包好的饺子送到厨房煮熟，在煮饺子的过程中，教师可以和幼儿一起回顾包饺子的过程，聊聊自己在包饺子时的感受和趣事。

　　饺子煮好后，教师将饺子盛在盘子里，让幼儿品尝自己亲手制作的饺子。教师引导幼儿说一说饺子的味道怎么样，自己吃着自己包的饺子心情如何。同时，教师提醒幼儿要感谢厨房的叔叔阿姨们帮忙煮饺子，培养幼儿的感恩之心。

　　（六）活动总结（3 分钟）

　　教师与幼儿一起回顾活动内容，包括认识了哪些面食、面粉的特性、制作面食的过程等。教师提问：“小朋友们，今天我们一起学习了关于面食的很多知识，还自己动手包了饺子，大家都表现得非常棒！谁能来说说你在活动中学到了什么？” 请几位幼儿回答问题，巩固幼儿对活动内容的记忆。

　　教师对幼儿在活动中的表现进行评价，表扬幼儿在观察、探索、制作等环节中的积极表现和创新精神，鼓励幼儿在今后的生活中多观察、多动手，尝试制作更多种类的美食。最后，教师说：“面食是我们生活中很常见的食物，不同的地方有不同的面食文化，希望小朋友们以后能和爸爸妈妈一起去了解更多关于面食的知识哦！”

　　四、活动延伸

　　在班级的美工区投放一些彩泥和制作面食的模具，让幼儿在区域活动时间继续进行面食的创意制作，如用彩泥制作各种彩色的面食。

　　请幼儿回家后和家长一起制作一种面食，并将制作过程拍照记录下来，带到幼儿园与其他小朋友分享。

　　在班级的图书区投放一些有关面食文化的图书，如《中国传统面食》《世界各地的面食》等，让幼儿在自主阅读中进一步了解面食文化的多样性。

　　大班科学教案：面食 10

　　活动目标：

　　让幼儿了解面食的基本原料和制作过程。

　　培养幼儿的观察、比较和动手能力。

　　激发幼儿对面食文化的兴趣和热爱。

　　活动准备：

　　面食样品（如馒头、面条、饺子等）。

　　面粉、水、酵母、擀面杖、刀具等制作面食的材料和工具。

　　面食制作过程的图片或视频。

　　幼儿用书。

　　活动过程：

　　一、导入活动

　　教师出示面食样品，引导幼儿观察并提问：“小朋友们，你们认识这些食物吗？它们是用什么做的？”

　　二、认识面食

　　教师介绍面食的基本原料，如面粉、水、酵母等，并解释它们在面食制作中的作用。

　　教师出示面食制作过程的图片或视频，引导幼儿了解面食的制作步骤。

　　三、动手制作面食

　　教师示范如何和面、揉面、擀面和切面等基本操作。

　　幼儿分组进行面食制作，教师巡回指导，帮助幼儿掌握正确的操作方法。

　　幼儿展示自己的作品，并分享制作过程中的感受和体验。

　　四、品尝面食

　　教师将幼儿制作的面食进行蒸煮或烘烤，让幼儿品尝自己的劳动成果。

　　引导幼儿品尝不同种类的面食，感受它们的口感和风味差异。

　　五、总结与延伸

　　教师总结本次活动的重点，强调面食的'原料和制作过程。

　　鼓励幼儿在日常生活中多观察、多尝试，发现更多关于面食的奥秘。

　　引导幼儿思考：“除了我们今天制作的面食，你还知道哪些面食？它们是怎么做的？”激发幼儿对面食文化的进一步探索兴趣。

　　活动建议：

　　在活动前，教师可以与家长沟通，了解幼儿在家庭中对面食的接触程度，以便更好地设计活动内容。

　　在活动过程中，教师要注意幼儿的安全，确保他们正确使用工具和材料。

　　活动结束后，教师可以将幼儿制作的面食照片和感受记录下来，制作成班级相册或展板，供幼儿和家长欣赏。

　　通过这样的活动，幼儿不仅能够了解面食的基本知识和制作过程，还能在实践中锻炼自己的动手能力和观察力，同时激发对面食文化的兴趣和热爱。

【大班科学教案：面食】上海花千坊相关的文章：

《面食哪里来》大班科学教案04-28

面食的作文08-06

面食艺术05-01

面食艺术04-28

晋中面食作文05-07

美味的面食小食谱10-07

关于面食晚宴的作文04-29

山西面食作文05-08

面食餐厅广告语09-27