餐厅服务员的岗位职责

时间：2024-07-17 10:48:33 岗位职责我要投稿

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关于餐厅服务员的岗位职责

　　在学习、工作、生活中，很多场合都离不了岗位职责，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。到底应如何制定岗位职责呢？以下是小编为大家整理的关于餐厅服务员的岗位职责，欢迎大家分享。

关于餐厅服务员的岗位职责

关于餐厅服务员的岗位职责1

　　1、与员工建立并保持良好的工作关系；

　　2、参加和参与每日的例会和其它计划好的会议；

　　3、参加和参与计划好的培训课程；

　　4、协助餐厅的`服务准备工作；

　　5、遵守卫生规范和程序；

　　6、在当班期间，按餐饮服务标准服务好每一位客人；

　　7、清洁并保持设备和物资的清洁；

　　8、协助职责和服务的准备工作；

关于餐厅服务员的岗位职责2

　　1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

　　3、运用礼貌语言，为客人提供优质服务；

　　4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

　　5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能。

关于餐厅服务员的岗位职责3

　　1、准时到岗，接受服务领班的'任务分配。

　　2、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌及补充各种物品。

　　3、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

　　4、负责餐厅环境，家具、台面、地面的整体秩序和清洁卫生工作。

关于餐厅服务员的岗位职责4

　　1、负责开餐前的准备工作；

　　2、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务；

　　3、按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务；

　　4、熟悉菜单的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧；

　　5、完成领导交办其它的.工作内容。

关于餐厅服务员的岗位职责5

　　1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；

　　2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的'完好率；

　　3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施；

　　4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；

　　5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；

　　6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；

　　7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备；

　　8、做好餐厅安全和防火工作；

　　9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

关于餐厅服务员的岗位职责6

　　1、懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序；

　　2、服从分配到不同岗位及轮班工作；

　　3、保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客；

　　4、按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作；

　　5、按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐；

　　6、熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题；

　　7、按照规格及顾客所订菜式填写菜单；

　　8、盛情款待及注意顾客的需求；

　　9、随时保持餐台的'整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，

　　10、及时将客人意见或投诉报告上级；

　　11、向顾客介绍会所其他服务设施；

　　12、做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品；

　　13、负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存；

　　14、通过参加培训，不断提高服务素质；

　　15、与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作；

　　16、勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作；

　　17、须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

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