腊八节特别食俗吃冰

时间：2024-09-20 21:27:17 雪桃学人智库我要投稿

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腊八节特别食俗吃冰

　　腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊，原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗在湖南新化等地区仍有留存。以下是小编整理的腊八节特别食俗吃冰，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

腊八节特别食俗吃冰

　　农历十二月初八，是我国汉族传统的腊八节，这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。但在腊八这天也有一些特别的食俗——吃冰。

　　腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里都不会肚子疼。

　　那时过腊八，也真是蛮有情趣。记得腊七这天的后晌(下午)，村里的后生们都成群结伙地腋挟着绳子，拿着斧头，也有杠着镐头的，到村外长年泉水淙淙的山沟里去采冻冰。冰冻得很厚，但洁白平滑，大家冒着严寒，用斧和镐，将冰切割成一块块长方形或正方形的，往往天色黑下来的时分，才个个背着冰回到村里。

　　一进村，家家户户就把冰块立在家门外的墙根处，那冰亭亭玉立，远远望去像是散布在村落的银色冰峰。庄户人以这冰清玉洁的景象，预祝着来年“大雪兆丰年”和吉祥如意。其间，孩子们都有吃这时冰的习惯，还流传着一句顺口溜：“腊八的冰，吃死不肚疼。”

　　腊八吃冰是传统习俗，注意不要过多食用。

　　俗话说：“腊七腊八，冻死叫花。”众所周知，腊八节最普遍的风俗就是喝腊八粥，不过，吃腊八冰也是传统习俗中腊八节的重要组成部分。俗语中有“来年成不成，先看腊八冰”的说法。腊八这一天清晨，人们还要到河边、泉边去砸冰，将之背回家，谓之“腊八冰”。

　　谁起得早，第一个打上冰，谁就更有好运气。据说腊八冰能治百病，这一天打来的冰，要放很长时间，好让孩子们有一段吃冰的快乐。当然，大人们也会吃。有意思的是，无论你怎样吃，都不会拉肚子。女人这一天要用“腊八冰”、碗豆与青稞合磨成的面散搅团。

　　当然，这些说法只是传统习俗，腊八冰不可能真的包治百病。但是，冬季由于严寒，吃的食物大多属于热燥上火的食物，人很容易出现各种上火症状，因此，冬季饮食中，润燥、降火也是人们关注的重点。在腊八节这一天，适当吃少量的冰，不但能够享受一把反季节的乐趣，凑一凑节日的热闹，也有助于适当平息体内火气，平衡人体阴阳。

　　当然，冬季吃冰不可多吃，对于肠胃虚寒、容易拉肚子的人和老人、儿童、孕妇等特殊人群来说，更要注意少吃甚至不吃。健康的成年人可以适当吃冰，不过冰吃多了很容易导致体温下降，脂肪难以被代谢，因此食神在此提醒大家，冬季吃冰尽管有趣，但并不提倡多吃。

　　相比吃冰，冬季可以多吃一些润燥清火的食材或补阴补水的食材，如雪梨、银耳、金银花、白萝卜、百合等食材，多选择清蒸、炖等方式制作的食物，少吃油炸、烧烤等食物，控制酒精、辛辣食物的摄入，多喝水、多吃水果，就能有效改善体内的燥热啦!

　　拓展：南方腊八节食俗

　　南方腊八节喝八宝冬瓜羹

　　南方冬日八宝冬瓜羹，它亦是广东民间节日时常用的汤羹。它鲜美清润可口、健脾益气生津，且男女老少皆宜。

　　俗语“腊七腊八，冻掉下巴”，所以在腊八这天，家家户户喝腊八粥，为的就是以防下巴被冻掉。关于腊八粥的起源，一般认为源自佛教，所以腊八粥也叫“佛粥”，民间也有把腊八粥叫做“防风洲”，据说喝了这粥，可以御寒。

　　八宝冬瓜羹的做法

　　原料：冬瓜一块，菜心一小把，薏米50克，莲子25克，扁豆、腰豆、白果、粟米粒等各适量。

　　调味：素高汤、盐、香油(可不用)各适量。

　　准备：提前用清水把薏米、莲子、扁豆、腰豆、白果、粟米粒等食用泡至发胀。冬瓜洗净(不要去皮)切丁，菜心洗净切成碎粒备用。

　　步骤

　　1、把泡好的各种食材全部放入砂煲，加入素高汤和适量清水，烧开后改用文火慢慢煨至软烂入味。