炸红烧茄子的做法

时间：2024-08-04 17:44:22 学人智库我要投稿

炸红烧茄子的做法

　　导语：红烧茄子的做法简单是热菜菜谱里的常见菜，但怎么做红烧茄子最好吃，以下是小编为大家整理的炸红烧茄子的做法，欢迎大家阅读与借鉴！

　　主料：

　　茄子(六个) 鸡蛋(一个)

　　辅料：

　　油(一大碗) 盐(适量) 生粉(适量)香菜(少许点缀用) 甜辣酱(适量)

　　做法步骤:

　　1.将茄子洗净去柄备用

　　2.调好一碗水淀粉

　　3.将鸡蛋加盐和水淀粉调在一起

　　4.茄子切块放进蛋糊里，我炸的时候茄子没放盐，如果喜欢有咸味的也可以把切块茄子用盐调味下

　　5.锅内多放些油，把裹了蛋糊的茄子放油里炸

　　6.慢慢的多放些进去，等面糊有点金黄茄子变软即可出锅

　　7.把炸好的茄子放在纸巾，最好是吸油纸上吸下，这样吃着更健康

　　8.将酥炸茄子装盘，用香菜叶点缀

　　9.吃的时候配以甜辣酱，一盘美味的酥炸茄子完成了，这样炸出来的茄子很嫩噢

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