西米嚼不了直接吞了可以吗

　　西米嚼不了直接吞了可以吗，我们生活中用西米做的糖水大家就见得多了，许多经常喝奶茶的人会听说过西米露，其实西米也是一种常用的五谷杂粮之一，以下详细介绍西米嚼不了直接吞了可以吗

　　西米嚼不了直接吞了可以吗1

　　肯定可以了，能吃的东西，也不是很大块，不过嚼碎也很好吃，也更容易消化

　　西米不熟吃了会怎么样

　　西米主要成分是淀粉，若是还没煮熟透，里面有夹生，最好是别吃，特别是肠胃不好的人，吃了夹生的西米会导致消化不良，出现肚子胀气等的情况。

　　西米没熟怎么办

　　没煮熟透的'西米，可过一遍冷水后再煮沸，之后熄火焖上几分钟，这样一般就能熟透了。

　　如果又煮了一遍还是不熟，且有粘粘现象，则干脆不要了。

　　西米怎么煮好

　　第一步：烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍，如果确定你所使用的小西米比较干净，可以省去这一步。

　　说明：很多人喜欢将小西米放入冷水中浸泡15分钟左右再煮，这样做的好处是容易煮熟，省时间。但一般部建议这样做，因为西米是用淀粉制作的，浸泡时会有部分淀粉融于水中，造成营养损失，而且煮的时候容易散。

　　第二步：等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊，不要管，继续搅，慢慢地你就会发现小西米变得透明起来。

　　说明：千万不要冷水下锅啊，否则就等着喝西米粥吧。如果中途感觉水不够了，需要加水时，必须加开水，绝不能加冷水。

　　第三步：一般煮10～15分钟就差不多了。当你看到小西米慢慢变得透明了，在小西米的米心里还有一个小白点的时候，就关火吧。然后盖上盖子焖几分钟，目的是让小西米熟透，焖至看不到小白点就可以了，这说明小西米已经熟透了。

　　说明：如果焖了很久都还是有很明显的白点的话，可以再回锅煮一下。不过，小西米里面偶尔几颗会有很小很小的白点是正常，大部分变透明了就好了。

　　第四步：用漏勺捞出小西米，放入准备好的凉水中，也可以直接用自来水冲凉，目的是让煮熟的小西米更清爽一些，不混沌。这时候的小西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

　　西米嚼不了直接吞了可以吗2

　　西米怎么煮粥

　　做西米粥要准备的材料有西米和粳米。首先将西米洗干净后，放在清水中泡软待用。煮西米粥最好使用砂锅，将粳米淘洗干净后放入砂锅中，加入适量的开水将粳米煮开，煮到粳米即将熟的时候再加入西米一起煮，将两者搅匀稍煮片刻，煮到软糯就可以熄火了。可以根据个人口味加入适当的白糖调味。

　　西米粥怎么做好吃

　　喜欢多变口味的人一定不喜欢西米粥寡淡的味道吧！其实，西米粥除了常规的煮法外，还能加入苹果等一起熬煮，味道更加丰富，满足追求新鲜多变的你。想把西米粥做的更加好吃，让家人眼前一亮，那么下文你就不能错过啦！

　　苹果西米粥

　　材料：苹果、西米、白糖、水淀粉、糖桂花、水

　　做法：

　　1、西米淘洗干净、用冷水浸泡涨发；

　　2、捞出沥干水分；

　　3、取锅、加入冷水，大火煮开；

　　4、苹果切丁；

　　5、水开后倒入西米；

　　6、加入苹果丁，用大火再次煮沸，改小火略煮，西米米芯不见即可，不要煮太久；

　　7、加入白糖、糖桂花；

　　8、用水淀粉勾稀芡，加入粥中；

　　9、搅匀即可盛出。

　　红绿豆西米粥

　　材料：红豆、绿豆、西米、大米、白糖、水

　　做法：

　　1、将红豆、绿豆、大米淘洗干净后倒入锅中；

　　2、加适量的水烧开；

　　3、煮开后撇掉泡沫；

　　4、倒入西米，一定要水开后倒入哦，要不然煮时会粘锅底的；

　　5、盖上锅盖大火煮开，中火煮10分钟即可；

　　6、打开锅盖倒入白糖（红糖也可）稍煮开就可以食用了。

　　西米粥的食用功效

　　西米粥的主材是西米。西米是一种植物淀粉提取物，其中包含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量的脂肪及微量维生素B族，消化不良、少食乏力、体虚消瘦的人常喝西米粥能缓解症状哦！此外，西米有回回复肌肤天然润泽的功效，所以想要在冬天也保持水润皮的.菇凉们也可以多喝西米粥。

　　西米粥的另一材料是粳米。粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。此外，粳米米糠层具有粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

　　煮西米粥的注意事项

　　西米粥要煮得好吃又健康，在煮的时候就要特别注意一些小细节了。煮西米粥的关键在于煮之前，西米应该先用凉水泡发。有人觉得西米是淀粉做成，用水浸泡容易散开并且使得营养物质流失。这个说法有一定道理，但煮粥追求的是软糯，而浸泡能使西米更容易煮熟。所以，煮西米粥时最好还是先用水浸泡2个小时左右。

　　煮粥时，需要等米粥煮好后再下入西米，这样做出了的粥西米不容易化，而且晶莹饱满。西米加入之后，要一直搅拌，防止粘锅，同时也防止西米结成一团。泡发过的西米煮制时间为4分钟左右，煮太久西米都化成水了。

　　另外，西米吸水性强，所以煮之前最好加比平常更多的水。如果熬煮的过程中需要加水，最好加入开水。

　　宝宝可以吃西米粥吗

　　西米粥性质温和，成人是可以放心食用的。不过，娇弱的宝宝也可以吃西米粥吗？

　　答案是要根据年龄而定，一般等宝宝6个月，肠胃功能发育的差不多了才考虑添加辅食。西米嚼起来有弹性，口感比较特别，可以锻炼宝宝的咀嚼能力。但是西米粥只能偶尔作为辅食给小宝贝吃，因为西米只含有淀粉，吃多了可能出现“大头娃娃”之类蛋白质缺乏问题、浮肿病和维生素B1缺乏症。

　　另外，要选择在宝宝不哭闹的时候喂食，给宝宝喝的西米粥要煮烂，不要出现成粒的，在吃西米粥时大人最好全程看护，千万不要再旁逗宝宝发笑，防止西米粥跑进气管，伤害到宝宝。

　　西米嚼不了直接吞了可以吗3

　　西米的营养价值

　　西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

　　碳水化合物

　　西米含大量碳水化合物，碳水化合物维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。

　　蛋白质

　　西米含少量蛋白质，蛋白质能够增强免疫力，抗疲劳。

　　维生素B

　　西米还含有维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

　　营养小贴士：

　　西米不是一种米，它是木薯淀粉制成的颗粒。木薯淀粉口感韧而弹，透明度好，常用于制作各种甜点甜羹。但因为是纯淀粉，几乎不含有蛋白质和维生素，营养价值较低。偶尔取悦一下舌尖还是可以的，不要当饭吃。

　　西米的热量

　　量单位热量(可食部分热量)

　　标准(100克)

　　每100克的西米含有358大卡的热量。西米是一种高水分的.食品，减肥时不宜多食。摄入358大卡热量相当于做以下运动：

　　走路94分钟

　　跑步44分钟

　　跳绳35分钟

　　健美操76分钟

　　西米的功效

　　西米性温、味甘。有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

　　①《药海本草》：主补虚冷，消食。

　　②《柑园小识》：健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。

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