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太仓肉松作文优选(10篇)
无论在学习、工作或是生活中,大家都写过作文,肯定对各类作文都很熟悉吧,写作文可以锻炼我们的独处习惯,让自己的心静下来,思考自己未来的方向。如何写一篇有思想、有文采的作文呢?下面是小编为大家整理的太仓肉松作文,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
太仓肉松作文1
有一种食品,它可以佐早餐,充冷盘;有一种食品,它在老百姓的餐桌上司空见惯;有一种食品,它是中国传统特色食品中的一颗璀璨的明珠。它,就是中国食品一绝——太仓肉松。
你还别说,这肉松的名气可真不小。早在19xx年,它有幸货巴拿马国际博览会甲级奖。19xx年又获得首届中国食品展览会金奖。没过几年,首届全国优质保健品金鹤奖又被它一举摘夺。有人会问,它是不是很难做呢?其实也不是,我来告诉你吧!
首先,你需要准备猪腿肉、酱油、白糖、味精、料酒、茴香粉、姜和八角这些调料。其次,把猪脚腿按照纤维纹路切成肉条,再横切成3厘米长的短条。接下来,把肉条放在清水中煮制,同时加入调料,水煮沸时用汤勺把汤面的油污去除,煮完两小时后,待肉软烂时捞出来晾干。然后,把肉倒入另一个有适量清水和原汁的锅中,倒入调料,等肉汁减少时,再加另一些调料翻动约3小时,软松后调制中火用锅铲压散,千万别把肉炒得未烂,也不要太烂。水分炒干、肉松松散时,具有金黄色、淡淡香味的太仓肉松就出锅了!
这样的肉松也分一、二、三等。常温能保存3-4个月,真空包装能保存一年。那如丝如絮的肉松抿入口中,竟不用牙齿帮忙,就渐渐化在口中了,一种咸中带甜的特有香味,在口中久久留存。清香可口,滋味鲜美,肉质干燥,营养丰富,便于携带。那金黄色的.肉松准能把你的馋虫勾引出来,忍不住品尝上几口。
你的早餐中是否有太仓肉松的身影呢?如果还没有,听了我的介绍,你心动了吗?
太仓肉松作文2
一提起太仓,就会联想到名闻遐迩,声誉卓著的太仓特产---肉松。
说到肉松还有这么一个传说:相传在清朝同治年间,太仓厨师倪德在外地帮厨。一天他在给东家烧红烧肉时,由于疲劳过度火苗过旺,肉被煮烂掉了肥瘦脱离,形状变得很不好看,他心里十分紧张,生怕被东家开除,于是他就把肉里的.汁和水挤干,把肉剁碎,然后放入调料再烧过了一会肉的颜色变成黄色了,倪德一闻一股香味扑鼻而来他立即把菜盛到碗盆里,他用筷子夹了一点放入嘴里,这东西入口即化很好吃,倪德端着这碗菜给客人吃,客人吃后无人不啧啧赞叹,东家听后很开心,问倪德这菜叫什么,倪德想了一会说:“这菜叫肉松。”后来富家人家摆宴都会请倪德去烧肉松。
太仓肉松,以猪后臀尖精肉为基本的原料,必须经切条、煮松、炒松、搓松四道工序才能制成。烧肉松时,用酱油、冰糖、鲜姜、茴香、黄酒为佐料,以大火炖烂 ,再以小火把汁挤掉,炒干后人工揉搓成细纤维状,这样肉松就制成了。
太仓牌肉松还曾在1892年、1893年、1894年三次获得江苏省著名商标。1984年、1988年连续被我国商业部门评为优质食品。1988年又获得首届中国食品博览会金奖、全国优质保健产品金鹤杯奖。
太仓从古至今以江南鱼米之乡著称,特产以太仓肉松著名,太仓肉松是传统特色食品中一朵奇葩,请大家去品尝。
太仓肉松作文3
说到太仓,我们就会想到久负盛名的太仓肉松。
相传清朝同治年间,太仓厨师倪德在外地帮厨。一天,他给陆状元烧肉时,因为火苗太旺,肉被煮烂了,外形很难看,他心里非常着急。为了不让肉糟蹋掉,倪德索性把肉里的油和肥肉全撇掉,专门烹制瘦肉。做完时,肉变成了松软的纤维状,颜色黄澄澄的,很好看。后来,就变成了有名的太仓肉松了。
肉松虽然好吃,但制作起来却很复杂。要先准备好:瘦肉100公斤,酱油22公斤,白糖3公斤,黄酒4公斤,茴香120克,生姜1公斤。开始做啦!先把肉的骨、皮、脂肪、筋腱、结缔等,然后顺着纤维的纹路切成肉条后,再横切3厘米长的短条。接下来就把切好的瘦肉放在锅中,加入与肉等量的水。
要加工了!先用大火把瘦肉煮沸后,撇掉油沫,直到肉烂为止。这时,就可以加入调料了,并继续煮到汤快干为止。然后用中等火头,一边用锅铲压散肉块,一边翻炒。还要注意不要炒得过早或过迟。在炒干的过程中,火头要小,连续翻炒,在肉块全部松散和水分完全炒干时,颜色就由灰棕色变成了灰黄色,最后就变成了金黄色的.肉松。
尝一口太仓肉松,一股香味立即溢满了口中。嚼一口软绵绵的,带点咸,肉松中还有一点点的汁,真是让人吃了还想吃。
肉松耐贮存,一般情况下3~4个月可以不变质,如果密封的话可以贮存一年以上呢!
太仓肉松不但滋味鲜美,耐贮存,而且在1951年荣获巴拿马国际博览会甲级奖,1991年又荣获首届中国食品博览会奖。。。。。。
太仓肉松——真是没法让人不喜欢它啊!
太仓肉松作文4
一提到太仓,大家就会马上联想到太仓肉松。相传在清朝同治年间,太仓厨师倪德受陆状元之邀,来为陆状元的生日宴会烧菜。由于连续操办了三天三夜,他在准备寿面浇头用的肉时,竟然睡着了。朦胧中,他闻到了一股焦味,醒来一看,果然是肉烧焦了,他想这下肯定完了。于是他便想把焦肉切掉,做炒肉,结果做出来的肉竟然纤维细长,而且又香、又脆、又松。倪德端给陆状元一尝,陆状元连声赞道,并给这菜取了个名字肉松。
其实,制作肉松并不是十分麻烦,只需要瘦肉和一些佐料,经过三道工序:1、用大火把肉煮烂,撇掉油沫,等到肉纤维分离。2、用中火压炒肉,不能炒的'太早或太慢。3、用小火炒干肉,等到肉的颜色变成金黄色。便可以做成美味的太仓肉松了。如果你想保存肉松的话,那么就将刚炒好的肉松趁热装入预先洗涤﹑消毒和干燥的玻璃瓶内,放在干燥的地方,可以6个月不变质;如果短期的贮藏,可以装进塑料袋里。
太仓肉松之所以这么有名,是因为它有一种咸中带甜的特有鲜味,在齿颊间久久留存。太仓肉松很松,而且金黄色的,让人看了都馋。一阵浓香扑鼻而来,入口,真是意犹味尽。
太仓肉松的品种很多,老少皆宜,有香酥松、寿星松、儿童松,各种规格的有听装的、盒装的、袋装的,可以作点心,也可以送人。
太仓肉松在全国20多个省市有200多个销售点,可说是太仓传统食品中的一朵奇葩,名闻遐尔,就让我们品味一下太仓肉松的美味吧。
太仓肉松作文5
我的家乡在太仓。太仓,自古以来以“鱼米之乡”著称,特产很多,有利于健康的白蒜、味道鲜美的熬鸡、营养丰富的.肉松及佐料用的糟油等。其中,太仓牌肉松最为著名。
太仓肉松历史悠久,因慈禧太后、光绪皇帝对肉松美味称赞有加,故太仓肉松遂成为官礼物品,驰誉四方。
香酥松,以其独特的风味深受我和爸爸妈妈的亲睐,几乎每天在餐桌上都能见到它的身影。肉松1915曾获巴拿马国际博览会甲级奖,是享誉一百多年的著名特产;曾在92年、93年、94年三次蝉联江苏省著名商标;1984年、1988年连续被我国商业部评为优质食品;1988年又荣获首届中国食品博览会金奖、全国优质保健产品金鹤杯; 20xx年被质量管理协会用户委员会评为“江苏市场用户满意产品”。
太仓牌肉松已成为肉松市场的名牌荣誉产品,在制造的过程中严格把关,挑选优质太湖瘦肉型猪宰杀,炒制工艺先进,采用全封闭式机械化生产,洁净卫生,因此大大延长了太仓牌肉松的保质期,成为同类产品中的王牌产品。
太仓肉松颜色金黄,味道鲜美。我仔细尝起来,有一种咸中带甜的特有鲜味在齿颊间久久留存。口感酥香,细细长长的形状,含在口中就渐渐溶化在嘴里;肉松不仅味道鲜美,而且营养丰富:含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪等,是老少皆宜的食品,也是我最喜欢吃的食品之一。
太仓肉松是传统特色食品中的佼佼者,欢迎大家品尝!
太仓肉松作文6
人人都爱,不爱才怪,那就是太仓食品一绝,品位柔软、颜色金黄、味道鲜美、入口即化的太仓肉松!
太仓肉松,老少咸宜咸喜,闻名海内海外!在我们家乡每家每户的客厅都会放一罐我们的家乡的太仓。每年过节,大家都要互相送一罐太仓肉松。大街小巷,太仓肉松让你走到哪看到哪、闻到哪。吃年夜饭时,第一道菜就是太仓肉松。又香又咸,但这种咸可不是一般的`咸,一开始有点咸,一到后面,就会觉得甜滋滋的,美味极了!
其中让我们最骄傲的就是:太仓肉松历史悠久,清光数十二年(1886年)。1915年还曾获巴拿马国际博览会甲级将,乃享有一百都年的著名特产了!一提起太仓肉松的传说,那可是神秘啊:相传清朝同治年间,太仓有一位大厨师,名叫倪德。一天他在给陆状元烧红烧肉是,由于火苗过旺,肉被煮烂了,肥肉全都脱离了,他着急万分,把菜烧成这样,陆状元还不把我赶走?最后他急中生智,想到了一个办法:把肉切成丝条,把剩下的已烧干的肉加上进好的作料做炒肉。做完之后,他自己尝了一口,非常好吃,他为自己的“发明”非常高兴。最后当他把“红烧肉”端出来是,他的心“怦怦”直跳,可是当陆状元吃上第一口时,陆状元竟然拍起手来叫好,并给这都菜取了个名字:肉松。倪德心里的一块石头终于落了地。后来太仓城里富人来会,都请倪德去烧红烧肉,久而之久,肉松就成为了大仓的特产!
大仓肉松就是那么神秘,就是那么美味!
老师点评:你的文字中充满对家乡特产的自豪,因为你通过品尝肉松,已经把它的滋味深深地印在自己的心上,说起肉松,你就像在介绍自己的一位老熟人。我想,正是这种对家乡特产的热爱,使你的习作充满了感情色彩。
太仓肉松作文7
一提起太仓,人们就会想到闻名世界的太仓肉松。
关于太仓肉松还有这样一个传说:据说在很久以前,有一个技术高超的太仓厨师,叫倪德。有一天,他在帮陆状元烧红烧肉时,由于火候太旺,使肉都被煮烂了。他的心里十分紧张,但为了不糟蹋掉肉,他他专把肥肉里的油汁全弄掉,专烧瘦肉,不一会儿,瘦肉便成了纤维状的东西,颜色很黄,十分好看。尝一尝,味道鲜美可口。他高兴极了,于是,他把这种食物叫做肉松。
肉松的制作很简单,只要先将新鲜的瘦肉(猪肉)剔除骨、皮、脂肪、筋腱,切成拳头大小的肉块,用冰水浸泡,洗去淤血。接着将切好的肉放入锅中,加入大量清水,用火烧开后,放入生姜、大茴香,再煮2小时左右,后加黄酒,等到肉块松散之时,加糖,再用铁铲翻动半小时左右后加入少量酱油,然后燃煮。然后改用微火进行翻炒,一直炒干为止。最后出锅倒入干净的簸箕,在木质上反复搓。然后肉松就做好了。
太仓肉松形状各异,有的像蚕豆,有的像黄豆,有的像蜷曲的'螺。闻上去一股芳香扑鼻而来,让人心旷神怡,吃上一小口鲜美可口、入口即化,让人回味无穷。
太仓肉松的种类有很多,如香酥松、寿星松、儿童松,各种的听装、盒装、带装。而且它们保存的时间都比较长,一般情况下3到4个月不变质,密封保存可一年以上。
从太仓肉松里我看到了太仓人的勤劳。
太仓肉松作文8
说到太仓的特产,我相信大家的第一反应一定就是太仓肉松了,没错,太仓肉松就是我们太仓的特产。
太仓肉松,中国食品一绝,是传统特色食品中一朵奇葩。“太仓肉松”,名气很大,只要来过太仓的人,回家时大多都会买上一两包回家,当礼品,送给自己家里的亲朋好友。“太仓肉松”做早餐,充冷盘,饭桌上司空见惯。那如丝如絮的`肉松抿入口中,竟不用牙齿咬,就渐渐地溶化在嘴里,一种咸中带甜的味道,格外好吃!
通过了解我知道:早在1915年,太仓肉松就荣获巴拿马国际博览会甲级奖,1991年又荣获首届中国食品博览会金奖。太仓牌肉松曾在1992年、1993年、1994年三次蝉联江苏省著名商标;1984年、1988年连续被我国商业部评为优质食品;1988年又荣获首届中国食品博览会金奖、全国优质保健产品金鹤杯;
看着这些肉松我心想它们是怎么做出来的呢?原来肉松的制作需要很长时间:首先将新鲜的瘦肉剔除骨、皮、脂肪、筋腱,切成拳头大小的肉块,用冰水浸泡,洗去淤血;接着将切好的肉放入锅中,加入大量的清水,用火烧开后,慢慢地放入生姜、大茴香,再煮2小时左右,之后加黄酒,等到肉块松散之时,加糖,再用铁铲翻动半小时左右后再次加入少量酱油,然后燃煮。用微火进行翻炒,一直等它炒干为止。最后出锅倒入干净的簸箕,在木质上反复搓,肉松就做好了目前市场上冒名顶替的“太仓式”肉松太多,只有到太仓,才能真正品尝到货真价实的“太仓肉松”。然而,我在平时生活中,常常会拿一些肉松当零食吃。
大家听了我对太仓肉松的介绍,一定都觉得太仓肉松很好吃吧,那一定也想迫不及待地来太仓吃了吧。
太仓肉松作文9
肉松是我的最爱,但是我不喜欢吃其它地方的肉松,唯独爱吃我们太仓的肉松。每当我看到妈妈买了太仓肉松,都会在当天打开并吃上一口。
小的时候,有一段时间,我特别爱吃肉松。我吃肉松之前,先要抓起一小撮闻一闻,会闻到一股很香的纯粹的肉味,然后就会情不自禁地把肉松放入嘴里,入口即化,非常可口,就像天上的.美食一般。特别是肉松和皮蛋一起吃的时候,美味可口,咸甜适中,鲜美无比,让人一想起来就垂涎欲滴。
记得几年前,我不怎么喜欢吃皮蛋,有一次,喝喜酒的时候,我看见饭桌上的一道菜,皮蛋肉松。我看见大人们都是夹起一小块皮蛋,再蘸上一些肉松后,放入嘴里,津津有味地吃了起来。于是,我也试着夹起一块皮蛋和一起肉松,送入嘴里,细嚼慢咽起来。我先吃了第一口,就觉得特别的好吃,于是就狼吞虎咽的吃了起来,因为这道菜中不仅有皮蛋迷人的清香,还有肉松淡淡的咸味,真像是天上的美食来到了人间。
肉松不仅可以和皮蛋一起吃,单独享用也是一种独特的美味。太仓的很多老人都喜欢在看望病人的时候买上一包,因为病人刚做完手术的日子,一般是不能吃不易消化的食品的,肉松正好入口即化,所以病人在术后吃上一点也是无害的。
太仓肉松的做法也不难,只要将肉松骨头上的肉剔下来,精心炒制成松松软软的样子,就可以食用了。
太仓肉松的价格不贵,而且味道鲜美,入口即化,真是价廉物美的商品呀,听了我的介绍,你是不是很想吃上一点,我保证你吃完以后会回味无穷,想着还要再来一口的。
太仓肉松作文10
要说家乡特产,那太仓人都会毫不犹豫地说出“肉松”两个字。太仓肉松是太仓食品一绝,中国食品一绝,老少咸宜咸喜,文名海内海外。
太仓肉松历史非常悠久,清光绪十二年(1886)太仓昭忠祠旁即开设了倪鸿鹏肉松店。因慈禧太后。光绪皇帝对肉松称赞有加,故太仓肉松逐成为福礼品,驰誉四方。太仓肉松曾在1915年获巴拿马博览会甲级奖,乃享誉一百多年的著名特产。
太仓肉松那么有名,还有许许多多的品种,它是怎么做的呢?下面我就来介绍黄金肉松的做法:主要材料是猪肉,辅料是咖喱粉,酱油,盐和糖。先将肉放在水里煮几分钟,然后把血沫去除,然后切成小块,再把肉煮烂,尤其是放在高压锅里。把肉煮得非常烂后,家如咖喱粉,糖,酱油,盐开始在高压锅里炒,炒到干为至,肉松就做好了。如果做得好的话,一定非常好吃。
肉松味道一流,最好是放在早餐或做冷盘,太仓肉松是太仓人一定吃过,当然我也是。我感觉一、太仓肉松的咸味中带着一点甘甜的味道,,我最喜欢把它放在粥里吃,味道就更好了。
我的家乡有这么一道特产,我为太仓自豪。
老师点评:你把生产肉松的`经过说得很详细,如果能把品尝肉松的体会讲得更详细一些,就会让读者产生尝一尝的冲动了。
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