小宾馆管理制度

时间：2024-01-10 07:29:10 管理制度我要投稿

小宾馆管理制度

　　在社会一步步向前发展的今天，越来越多地方需要用到制度，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。我们该怎么拟定制度呢？下面是小编帮大家整理的小宾馆管理制度，希望能够帮助到大家。

小宾馆管理制度

小宾馆管理制度1

　　一、客房、公寓、写字间

　　客房、公寓、写字间是现代宾馆、饭店的紧要部分，它包含卧房、卫生间、办公室、小型厨房、客房、楼层服务间、小型库房等。

　　1、客房、公寓发生火灾的紧要原因是烟头、火柴梗引燃可燃物或电热器具烤着可燃物。发生火灾的时间一般在夜间和节假日，尤以旅客酒后卧床吸烟，引燃被褥及其他棉织品等发生的事故最为常见。所以，客房内全部装饰、装修材料均应符合《建筑内部装修设计防火规范》的规定，接受不燃材料或难燃材料，窗帘一类的丝、毛、麻、棉织品应经过防火处理，客房内除了固有电器和允许旅客使用的电吹风、电动剃须刀等日常生活的小型电器外，禁止使用其他电器设备，尤其是电热设备。

　　2、对旅客及来访人员应明文规定：禁止将易燃易爆物品带入宾馆，凡携带进入宾馆者，要立刻交服务员专门储存，妥当保管。

　　3、客房内应配有禁止卧床吸烟的标志、应急疏散指示图、宾馆客人须知及宾馆、饭店内的消防安全指南。服务员在整理房间时要认真检查，对烟灰缸内未熄灭的'烟蒂不得倒入垃圾袋；平常应不绝巡逻查看，发觉火灾隐患应适时实行措施。

　　二、餐厅、厨房

　　餐厅是宾馆、饭店人员最集中的场所，包含大小宴会厅、中西餐厅、咖啡厅、酒吧等。这些场所内部可燃装修多，可燃物数量很大，并连通失火率较高的厨房。有的餐厅，为了加添地方风味，临时使用明火较多，如点蜡烛加添气氛，菜肴加热使用炉火等，这方面已多次发生事故。

　　厨房内设有冷冻机、厨房设备、烤箱等，由于雾气、水气较大，油烟积存较多，电器设备简单受潮和导致绝缘层老化，造成漏电或短路起火；厨房用火较多，油锅起火是非常常见的。

　　（1）防火安全委员会构成

　　主任：酒店分管消防安全副总经理

　　副主任：安保部经理

　　委员：安保部、工程部、总经办公室、前厅部、客房部、人事培训部、管理部、总务部、购物中心等部门的经理和各联营单位负责人构成。

　　（2）义务消防队职责

　　1、义务消防队在酒店防火安全委员会引导下开展工作。

　　2、贯彻执行酒店的各项消防安全管理制度，积极参加酒店组织的各项消防活动，做好消防宣扬、培训工作。

　　3、谙习酒店的消防重点部位，谙习消防设施和消防器材的使用方法及位置，并做好维护保养工作。

　　4、进行常常性的防火安全检查。适时制止、矫正违反酒店消防安全制度行为，防备和除去火险隐患。

　　5、定期组织灭火演习。一旦发生火灾事故，快速正确地做出反应，按酒店火警火灾处置程序积极组织疏散和扑救，公安消防队到达现场后，引导消防队进入火场，并帮忙扑救。

　　三、值班巡查构成及职责

　　（一）值班巡查构成

　　酒店值班分两级制，由总值班、保安值班构成。酒店总值班由各部门经理轮番值班；保安值班由消控值班和值勤组值班。

　　（二）值班巡查职责

　　1、酒店总值班职责

　　（1）酒店总值班代表酒店总经理行使职权，负责督查各部门，尤其是重点部位的消防安全管理工作，督查夜间保安人员的安全巡查情况。

　　（2）负责处理当日酒店所发生的突发事件。一旦发生火警火灾事故，按酒店订立的火警火灾程序组织扑救。

　　（3）值班时碰到发生火警等消防事故，要立刻前往出事地处理或排出。

　　（4）酒店值班每天对各岗位的督查不少于3次，并认真记录在案，次日晨会上通报。

　　2、保安值班职责

　　（1）消控值班必需提高警惕，严守岗位，集中精力察看和倾听掌控器上的各种讯号，遇故障或火警信号应按酒店火警火灾处置程序处理。

　　（2）值班人员应谙习和把握消防设施的使用和维护保养，发生故障适时排出。

　　（3）认真做好值班记录。定时交接班，交接班情况清楚。

　　（4）保安巡查每班不得少于4次，应按安保部指定路线逐项进行检查，发觉不安全因素应立刻向酒店值班经理报告，遇火警、火灾应立刻报告消控中心，并组织人员扑救。

小宾馆管理制度2

　　一、落实消防安全责任。

　　宾馆饭店应当依法建立并落实逐级消防安全责任制，明确各级、各岗位的消防安全职责。宾馆饭店的法定代表人或者紧要负责人为单位的消防安全责任人，全面负责本单位消防安全管理工作。属于消防安全重点单位的'宾馆饭店应当确定消防安全管理人，负责组织实施日常消防安全管理工作，紧要履行订立落实年度消防工作计划和消防安全制度，组织开展防火巡查和检查、火灾隐患整改、消防安全宣扬教育培训、灭火和应急疏散演练等职责。宾馆饭店应当设置（确定）消防工作归口管理职能部门，或者确定专（兼）职消防管理人员，在消防安全责任人或者消防安全管理人的领导下，实在实施消防安全管理工作。

　　二、明确相关方责任。

　　实行承包、租赁或委托经营、管理时，产权单位应当供应符合消防安全要求的建筑物，当事人在订立的合同中依照有关规定明确各方的消防安全责任。两个以上单位管理或者使用的建筑物，各产权单位、使用单位应当明确各方消防安全责任，并对共用的消防车通道、疏散通道、安全出口和其他建筑消防设施确定责任人，实行统一管理。

　　三、组织防火检查。

　　宾馆饭店消防安全责任人或消防安全管理人应当每月至少组织各部门负责人开展一次防火检查。重点检查以下内容：

　　（一）消防安全制度落实情况；

　　（二）防火巡查工作落实情况；

　　（三）火灾隐患整改和防范措施落实情况；

　　（四）重点工种人员及其他员工消防学问把握情况；

　　（五）用火、用电、用气消防安全管理情况；

　　（六）消防安全重点部位的管理情况；

　　（七）电气线路、燃气管道定期检查情况；

　　（八）厨房烟道、洗衣房排风道定期清洗情况；

　　（九）消防设施、器材完好有效情况，客房是否依照要求配备防烟面罩和应急手电筒；

　　（十）按委托合同规定，技术服务机构每月进行维护保养情况；